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2026年、熱狂の「食肉バブル」最前線:なぜ今、世界中の美食家がこの街へ大挙するのか

肉 の 国——そう称されるこの地域の熱気は、2026年の春を迎えても留まる所を知らない。早朝5時、まだ薄暗いセリ場に響き渡るダミ声の競り落とし、炭火の上でじわりと滴る香ばしい脂の匂い。東京の中心部から新幹線と車を乗り継いだ先にあるこの場所はいま、世界中の美食家(フーディー)たちがこぞって目指す「巡礼地」と化している。

【2026年最新ルポ】名古屋から40分、なぜ「猿投 山」に人が殺到するのか?年間登山者数が過去最高を更新する“都市近郊型ネイチャー”のリアル

猿投 山は、愛知県豊田市と瀬戸市にまたがる標高629メートルの低山でありながら、いまや日本全国の登山愛好家や週末のマイクロツーリズム客から絶大な注目を集めるシンボリックな存在となっている。2

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